锦芳回民小吃店原名叫荣祥成，是北京有名的小吃店。民国15年（1926年）由山东德州人满乐亭在崇文门外大街路东创建。当时有2间门面，4间房，4人从业，专卖牛羊肉。荣祥成卖的牛羊肉，是每年秋季收购、挑选上等的牛、羊放在马甸一带饲养，随宰随卖，从不在屠宰厂进货。因此，荣祥成卖的牛羊肉又鲜又嫩，顾客络绎不绝，生意火暴。随后又将南隔壁的两间房也收买过来，扩大了门面。著名京剧演员马连良经常到这里来买肉，有人见了，还误以为荣祥成牛羊肉铺是马连良开的。民国后期，牛羊肉的销售不好，又增添烧羊肉等熟肉制品。后来又添置一台冷冻机，生产冰棍、冰激淋、汽水等，零售兼批发，基本变成冷饮店。

　　1952年开始增添小吃，如元宵、小食品等。这样，就又变成夏季以冷饮为主，冬季以小吃为主的小吃店了，不在经营牛羊肉了。1956年公私合营，满乐亭掌柜年事已高，由其子满开通任经理，从业人员5人，仍旧经营冷饮、小吃。

　　1958年停止生产冰棍，专营牛奶、杏仁豆腐、奶酪、咖啡、糕点、元宵及小吃等。1960－1962年三年自然灾害时，专门生产高级点心，除自销外，还供应全区小吃店销售。1963年继续经营小吃。

　　1966年文化大革命初期，店名改为：锦芳回民小吃店。锦芳回民小吃店一直经营糖火烧、艾窝窝、麻团、奶油炸糕、蜜麻花、面茶、杏仁茶、一品烧饼、月饼、元宵等清真风味小吃，品种多达60种，日投放20多种。

　　1971年结合本店情况，重点研制元宵，创出高质量元宵的生产工艺。首先做出高质量的成本单，生产过程中要绝对按成本单下料。全体员工层层严把进货关、配料关、加工生产关和出售关。进货关指的是进好料，如：江米必须选好的，碾面时先出的粗面做年糕用，细面做元宵，面内无渣子。元宵馅更要选好料，不怕多花钱。配料关是指严格按成本单下料，决不许偷工减料，不合格的果料要挑出来，桃仁要逐个挑选。元宵馅是随用随做。加工生产关是在摇元宵时对不合格的馅挑出不用。元宵摇好以后，个小、破裂的挑出不要。出售关，也就是最后一关，逐个挑选合格的包装出售。这样层层把关，售出的元宵个个合格。锦芳回民小吃店生产的元宵，煮时只要开锅都漂浮水面，涨个，煮熟后皮、馅松软，吃起来香甜不腻口。品种有什锦、山楂、豆沙、桂花、青梅、黑芝麻、巧克力、椰蓉、奶油、蕃茄、玫瑰、葡萄干等10多种。

　　从1986年后，锦芳的元宵一直被评为北京市的优质产品，连续5年在北京市元宵评比会上夺魁。

　　从1992年开始，锦芳元宵被列为免检食品。每年元宵节前后北京市民从四面八方赶来排起长队购买锦芳元宵，吃的就是这一口。锦芳小吃店的元宵年均销量22000多公斤，年均销售额44.1万元。

　　1997年8月在首届北京名菜名点认定会上确认锦芳什锦元宵为名小吃。1997年12月，被首届全国中华名小吃认定会认定为中华名小吃。

　　“经典”、“京味”就是形容锦芳小吃最好的词语。京味小吃、元宵和月饼名满京城的中华老字号。其主营的清真京味小吃做工精细，用料讲究，深受京城百姓的喜爱。主要品种有：奶油炸糕、江米面炸糕、一品烧饼、蜜麻花、蜜三刀、艾窝窝、豆面糕、麒麟酥、南味酥、墩饽饽、芝麻烧饼、开口笑、麻团、糖火烧、炸松肉、糖卷果、核桃排、系列元宵、系列月饼等等80多个品种，日均投放60余种。此外，还有面茶，豆面丸子汤、羊杂碎汤、炸豆腐汤、紫米粥、莲子粥、腊八粥、小米粥、煮元宵等近20种流食。

　　锦芳小吃店的拳头产品是什锦元宵，其主要特点是：煮时只要开锅都漂在水面，而且膨涨，煮后皮松软，馅心成粥状，吃起来香甜不腻近年来锦芳小吃店不断开发新的元宵品种，如麦乳精、玫瑰、椰蓉、葡萄干等，在1997年全国名小吃认定会上，该店的元宵评为“中华名小吃”